說(shuō)到
玉米加工機(jī)械我們都不陌生，它是玉米加工行業(yè)的主要設(shè)備，是我國(guó)糧食加工機(jī)械的主流產(chǎn)品，隨著玉米加工技術(shù)的發(fā)展，玉米加工機(jī)械的市場(chǎng)應(yīng)用越來(lái)越廣泛。我們知道，利用玉米加工機(jī)械可以加工成不同種類(lèi)的玉米制品，常見(jiàn)的有玉米面、玉米油、玉米糊等產(chǎn)品，今天河南泰興主要講一下利用玉米加工機(jī)械加工玉米糊的工藝方法。
首先我們要知道，利用玉米加工機(jī)械加工玉米糊需要用精細(xì)度為150目的精細(xì)玉米面粉、熟制后的大豆蛋白粉、大米粉和胡蘿卜粉等為原料，利用玉米加工機(jī)械將這些原料加工而成的玉米糊口感細(xì)膩，香氣濃郁。
第一，將20公斤精細(xì)玉米面粉內(nèi)分別添加5公斤大豆蛋白粉、3公斤大米粉和2公斤胡蘿卜粉，按比例配好后，利用玉米加工成套設(shè)備進(jìn)行攪拌，使其在攪拌機(jī)內(nèi)形成均勻混合的原料粉。
第二，在玉米加工機(jī)械中攪拌十分鐘即可，攪拌好的原料粉質(zhì)地細(xì)膩均勻，無(wú)明顯團(tuán)塊。將原料粉倒入原料筐內(nèi)，送入微波殺菌和熟化生產(chǎn)線(xiàn)備用。
第三，將原料粉放進(jìn)一個(gè)淺平的盤(pán)子內(nèi)，用手將粉平整鋪開(kāi)，遇有大塊顆粒時(shí)要充分碾碎。
第四，裝盤(pán)后，利用玉米加工機(jī)械進(jìn)行殺菌和原料粉的進(jìn)一步熟化。
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