玉米的高營養(yǎng)價值促進了玉米深加工機械的發(fā)展，玉米深加工機械的發(fā)展也使玉米的綜合利用價值更高，兩者之間相輔相成，共同發(fā)展。通過之前對玉米的講解我們知道，玉米本身有很高的營養(yǎng)價值，通過玉米加工機械可以將玉米加工成玉米糝、玉米油、玉米粉等，這些玉米制品也有著很高的營養(yǎng)價值。下面我們一起來看一下玉米糝的價值。

　研究發(fā)現(xiàn)，經常用眼的人經常吃一些黃玉米可以有效保護視力，如經常食用玉米加工機械加工出的玉米糝。由于老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候，出現(xiàn)了黃斑變性、視力下降，甚至會導致失明。而葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線，保持黃斑的健康。

　通過玉米深加工機械加工成的玉米糝、粉、汁等，提高了玉米本身的營養(yǎng)，具有刺激胃腸蠕動，加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。

　同時玉米中含有的維生素E可促進細胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇，還可減輕動脈硬化和腦功能衰退。較多的谷氨酸有健腦作用，它能幫助和促進腦細胞呼吸，并能清除體內廢物，故常食玉米糝，健腦抗衰老。

　總之，玉米的高營養(yǎng)價值使它的加工利用范圍不斷擴大，通過玉米加工機械加工出的玉米制品，具有玉米原有的高營養(yǎng)，是理想的綠色食品。

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