隨著經(jīng)濟(jì)和科技的發(fā)展，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越來(lái)越受到人們的重視，而長(zhǎng)期以來(lái)
玉米磨粉機(jī)加工的玉米粉因口感粗糙、苦澀難咽而令人厭食。我國(guó)科研人員最近利用生物工程技術(shù)開發(fā)的玉米精制粉不僅保留了玉米的營(yíng)養(yǎng)和清香，而且口感細(xì)膩、筋道、滑爽，可做出面條、水餃、饅頭等“金色”食品，被稱為“二十一世紀(jì)的第三大主食。
據(jù)專家分析預(yù)測(cè)該產(chǎn)品今后在我國(guó)具有巨大的發(fā)展?jié)摿?，市?chǎng)前景廣闊。同時(shí)，玉米精制粉及其深加工的技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和應(yīng)用的創(chuàng)新將進(jìn)一步拓寬淀粉市場(chǎng)，推動(dòng)玉米粉和深加工業(yè)進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展期。玉米精制粉工業(yè)面臨著良好的發(fā)展機(jī)遇，市場(chǎng)前景廣闊。
